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オメガ3系・脂肪酸
オメガ3というのは油に含まれる脂肪酸のことで、
体内でホルモン様の調整物質をつくりだすために、
食事によって摂らなければならない 必須脂肪酸の事です。
オメガ3源となる食品は青魚(鮭、イワシ、サンマ等)、
緑色野菜、海草、寒い地方でとれる豆類(大豆、小豆、白花豆)等です。
オメガ3系脂肪酸
アルファ-リノレン酸を多く含む食品:緑黄色野菜、亜麻仁油、キャノーラ油
エイコサペンタエン酸を多く含む食品:魚油、オキアミ油
ドコサヘキサエン酸を多く含む食品:魚油、オキアミ油
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